Tojás mustármártásban
A vajat felforrósítjuk, folyamatos keverés mellett beleszórjuk a lisztet, majd felöntjük az alaplével és a tejjel. Belekeverjük a mustárt, sóval, borssal, szegfűborssal ízesítjük. Beledobjuk a babérlevelet, és nagyon kicsi tűzön körülbelül 20 percig csendesen forraljuk. A babérlevelet kiemeljük, kidobjuk.
Nyolc percig főzzük a tojásokat, majd meghámozzuk, és
még forrón belekeverjük a mártásba. Sós burgonya és friss
tavaszi saláta illik mellé.
