Tojásos rizsfelfújt

A rizst a szokásos módon megfőzzük. A paprikát apró kockákra vágjuk. Egy tálban felverünk négy tojást,
megsózzuk, majd belekeverjük a tejszínt, a paprikát és a kihűlt rizst.
A többi tojást egyesével, csipet sóval felverjük, majd egy palacsintasütőben, kevés olajon négy tojáslepényt
sütünk belőlük.
Két lepényt egy deszkára terítünk, megszórjuk zselatinnal, rájuk fektetünk egy-egy köteg snidlinget, aztán palacsintaszerűen felgöngyöljük.
Egy őzgerincformába átlátszó fóliát terítünk úgy, hogy bőven túlnyúljon a peremén. Kibéleljük a maradék két tojáslepénnyel, belekanalazzuk a rizses massza felét, erre rátesszük a két feltekert palacsintát, s befedjük a maradék keverékkel. Ráhajtjuk a fólia kinyúló részeit. Vízzel félig engedett tepsibe állítjuk, így sütjük 120 fokon körülbelül egy órán át. Ha kihűlt, szépen lehet szeletelni. Salátával tálaljuk.