Tojásos töksaláta
A salátákat falatnyi darabokra tépkedjük. A tököt cikkekre
vágjuk, sós vízben körülbelül 5 percig főzzük, azután kiszedjük és lecsepegtetjük. A napraforgómagot egy serpenyőben szárazon megpirítjuk.
Öntet
Az öntethez a finomra vágott hagymát összekeverjük az
ecettel meg a mustárral. Csipetnyi sóval, borssal és cukorral fűszerezzük, majd belekeverjük az olajat.
Tányérokra osztjuk a leveles salátát, elosztjuk rajta a tökhúst. Meglocsoljuk az öntettel, és rászórjuk a pirított napraforgómagot. A nyolcfelé vágott tojással díszítjük.
