Tojásos zellersaláta

Keményre főzzük a tojásokat, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Szétszedjük a zellert, a salátát, mindegyiket alaposan megmossuk, leszárítjuk. A salátaleveleket kisebb darabokra tépkedjük, a zellerszálakat vékonyra szeleteljük, a levelét is felaprítjuk (a felvágott leveleket félretesszük az öntethez). A kápia paprikát és a meghámozott sárgarépát kockákra vágjuk. A kihűlt tojásokat a tojásszeletelővel apróra kockázzuk. Az összes hozzávalót lazán összeforgatjuk egy nagyobb tálban.

Öntet

Összekeverjük az olívaolajat a felaprított zeller zöldjével,
a zúzott fokhagymával, az ecettel és a citrom kifacsart
levével. Sóval-borssal fuszerezzük. Tálalás előtt meglocsoljuk vele a salátát.