Tökfőzelék másként, sajtos karajjal
Meghámozzuk és vékonyra gyaluljuk a tököt. Kevés zsiradékkal rátesszük az apróra vágott hagymára, együtt átpároljuk, beleöntjük az ecetet, összeforraljuk. Megszórjuk a liszttel, és felengedjük körülbelül 1 liter vízzel. Hőkiegyenlítéssel belekeverjük a tejfölt, és máris jöhet bele a nagyobb kockákra vágott paradicsom meg paprika, a finomra vágott kapor, a só. Együtt készre főzzük.
A karajt kiklopfoljuk, besózzuk, minden szeletre teszünk némi sajtot (akár egy darabban, akár reszelve), kettéhajtjuk, és kevés olajon, lassú tűzön mindkét
oldalukat pirosra sütjük.
