Összegyúrjuk a tésztát a lisztből, a tojássárgájákból, az olajból és annyi tejből, hogy jól gyúrható-nyújtható legyen. Szépen kidolgozzuk. Letakarva hagyjuk pihenni a tésztát fél órát.
Enyhén lisztezett felületen jó nagyra kinyújtjuk. Az egyik felére kis kupacokban rárakjuk a porcukorral elkevert túrót, ráhajtjuk a tészta másik felét. A töltelékek körül ujjal összenyomkodjuk a tésztát. Csörögevágóval tetszés szerint négyzetekre és háromszögekre vágjuk.
Bő zsiradékot forrósítunk egy nagy serpenyőben és pár perc alatt megsütjük benne a kis töltött tésztákat. Papírtörlőre szedjük. Végül megszórjuk porcukorral.
