Elkeverjük a lisztet a sütőporral és a cukorral, majd összegyúrjuk 12 dkg puha vajjal, a tojások sárgájával, valamint annyi tejföllel, hogy jól kezelhető tésztát kapjunk. Félujjnyi vastagra kinyújtjuk.
Összekeverjük a töltelékhez a túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, két tojássárgájával, 5 dkg puha vajjal meg az áttört burgonyával. Ha szeretjük, belereszeljük egy fél citrom héját ízesítőként.
10 dkg olvasztott vajjal megkenjük. Nagyobb négyzetekre vágjuk. A négyzetek egyik oldalára teszünk egy-egy csík édes túrót, majd feltekerjük a tésztát, mintha egy kicsi bejgli lenne. Kizsírozott tepsibe tesszük, és 170 fokos sütőben 20-30 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.
