Újhagymás tojássaláta
A burgonyát sós vízben, héjában megfőzzük, majd ha kihűlt, meghámozzuk. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk és félretesszük. A majonézt alaposan összekeverjük a tejföllel. Kevés mustárral, pár csepp
citromlével és egy csipetnyi cukorral ízesítjük, azután egy mélyebb keverőtálba tesszük. Belerakjuk a felszeletelt
burgonyát és a karikákra vágott tojásokat. Az újhagymát a zöldjével együtt ugyancsak karikákra vágjuk, a salátához adjuk, majd az egészet jól összekeverjük. Egy órát állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Salátaágyon
tálaljuk.
