Ünnepi burgonyasaláta
Forró vízben blansírozzuk a feldarabolt cukorborsót. A burgonyát héjastul megfőzzük, meghámozzuk. Egy nagy tálban összekeverjük az ecetet ízlés szerint sóval, borssal, édesítőszerrel. Ha már minden feloldódott, habverővel elvegyítjük benne az olívaolajat. Óvatosan beleforgatjuk a langyos burgonyát, a cukorborsót, az elfelezett paradicsomokat, a felaprított és kimagozott olajbogyót. Belekeverjük a durvára vágott bazsalikomot is. Félórát hagyjuk összeérni az ízeket.
