Vargányakrémleves juhtúrós fánkkal
Felolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, hozzáadjuk a durvára
vágott vöröshagymát, a cikkekre szabdalt csiperkét és vargányát. Felöntjük 6 dl vízzel vagy zöldségalaplével, majd feltesszük főni, és fűszerezzük. Jó 30-35 percig főzzük, közben pótolva a vizet, majd leturmixoljuk. Betétnek hagyhatunk benne darabosan néhány szem gombát is. Tejszínnel dúsítjuk, és végül kiforraljuk. A kiflikarikákat vagy a pogácsákat megkenjük juhtúróval, és azt néhány perc alatt rápirítjuk.
