Vegyes zöldségkrémleves pirított mandulával
Megdinszteljük a zsíradékon a felaprított hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a hámozott, darabolt zöldségeket, sózzuk-borsozzuk. Ráöntünk annyi forró vizet, amennyi ellepi, és még háromujjnyit. Felforraljuk, majd fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kurkumát, botmixerrel
turmixoljuk. Ha szükséges, még egy kicsit utána sózzuk, ízesítjük. Friss vágott snidlinggel és pirított mandulával megszórva tálaljuk.
