Meghámozzuk a vöröshagymát, és kevés zsiradékon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fél percig sütjük együtt. A velőt megtisztítjuk a hártyáktól, rádobjuk a hagymás alapra, és közepes lángon kevergetve sütjük, közben ízesítjük még sóval és borssal.
A kenyérszeleteket megpirítjuk. Még melegen rákenjük a sült velőt a meleg pirítósokra.
A lila hagymát is meghámozzuk, felszeleteljük, és minden kenyérre teszünk belőle, végül jöhet a madársaláta. Azonnal tálaljuk, csak frissen, melegen jó.
