Egy kis pohárban felfuttatjuk az élesztőt a cukros, langyos tejben. Majd egy nagy tálba öntjük a lisztet, hozzáadjuk az összes hozzávalót (a magok kivételével) meg a felhabosodott élesztőt, és félkemény, jól gyúrható tésztát készítünk belőle. Ha szükséges, kis langyos vizet adhatunk hozzá. Centi vastagra kinyújtjuk, kisebb pogácsaszaggatóval kivágjuk.
Papírral borított sütőlemezre sorakoztatjuk, és meleg helyen hagyjuk negyedórán át kelni. Közben felfűtjük 200 fokra a sütőt. A felvert tojásfehérjével lekenjük a pogácsák tetejét, megszórjuk a magokkal, és körülbelül negyedóra alatt a forró sütőben megsütjük.
