Vöröslencse-saláta sonkával és csirkemájjal
A lencsét megmossuk, és másfélszeres mennyiségű sós vízben feltesszük főni. Forrástól számítva körülbelül 5 perc alatt készre főzzük.
A hagymát felszeleteljük, megsózzuk, ráöntjük az olívaolajat és a citrom levét. A lencsét hagyjuk kicsit hűlni, majd összekeverjük a hagymával. Utólag sózzuk-borsozzuk. Felkockázzuk a májat és a sonkát, kevés
olajon, nagy lángon ropogósra sütjük, majd a lencsére szórva tálaljuk.
