Puhára pároljuk a vajon vagy az olajon a vékonyra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt zeller felét, és 3-4 percig együtt sütjük. Beletesszük a vastagabb szeletekre vágott krumplit, és felöntjük a zöldséglével. Ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, majd puhára főzzük. Ha kész, összeturmixoljuk, lehűtjük. A maradék zellert keskeny hasábokra vágjuk, kevés vízben 5 perc alatt puhára pároljuk, leszűrjük, és kihűtjük. Végül a levesbe keverjük a tejszínt és a zellerhasábokat. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.