Zöldfűszeres rizottó
A vaj felét felolvasztjuk, és üvegesre pirítjuk rajta a finomra vágott vöröshagymát. Beletesszük a rizst, apránként hozzáöntjük a húslevest, sóval és
szerecsendióval ízesítjük, majd többször megkeverve, 35-40 percig főzzük. A sárgarépát és a póréhagymát
kockákra, a zellert keskeny csíkokra vágjuk. A zöldségeket megpároljuk a maradék vajon, azután hozzáadjuk a rizshez, és az egészet 10-15 perc alatt puhára főzzük. Végül a rizottóhoz keverjük a megreszelt juhsajtot, és a tetejét megszórjuk az apróra vágott zöldfűszerekkel.
