Zöldfűszeres zellerkrémleves

50 dkg zellert megtisztítunk és kockákra vágunk, a maradékot pedig lereszeljük, forró vízben blansírozzuk, és félretesszük. A kockára vágott zellert a felaprított hagymával együtt egy pici só hozzáadásával megpároljuk 2 dkg forró vajon. Felöntjük a levessel, hozzáadjuk a babérlevelet meg a kakukkfüvet, majd fedő alatt körülbelül 20 perc alatt teljesen puhára főzzük. Azután kivesszük a babérlevelet és a kakukkfüvet.
A levest botmixerrel pürévé törjük, hozzáadjuk a tejet
meg a maradék vajat, és szép selymes állagúra keverjük.
Beleöntjük a tejszínt, megsózzuk, és vágott petrezselyemmel, valamint a reszelt zellerrel tálaljuk.