Zöldséges töltött tök
Egy evőkanálnyi forró zsiradékon kifehérítjük a rizst, meghintjük a curryvel vagy a kurkumával. Felöntjük vízzel,
sózzuk, és megfőzzük. Míg ez készül, előkészítjük a tököt:
megmossuk, félbevágjuk, kiszedjük a közepét. Forró sütőben 10-15 perc alatt félig megsütjük. Az összes zöldséget szükség szerint megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a zsenge tök kikapart belsejét is. Kicsi zsiradékon megpároljuk, sóval, borssal, végül felvágott petrezselyem zöldjével ízesítjük. A rizst összekeverjük a színes párolt zöldségekkel, a tök belsejébe halmozzuk, megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.
