Megdinszteljük a vajon a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk az alaplevet, felforraljuk. Közben fűszerezzük az őrölt gyömbérrel, szerecsendióval, pici cukorral, sózzuk és borsozzuk. Ha felforrt, beletesszük a zöldborsót és a zsályaleveleket, és addig főzzük, míg meg nem puhul a borsó. Hozzáöntjük a tejszínt, botmixerrel pürésítjük. Ha sűrűbben szeretjük, akkor kis hideg vízben elkevert keményítővel sűrítjük.
A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. A kecskesajtot korongokra vágjuk. Az oldalukat megforgatjuk a szezámmagban. Tálalásnál minden tányérba teszünk egy-egy szezámos kecskesajtot, és erre öntjük a forró levest.
