Zsályás zöldségnyárs
A zöldségféléket megtisztítjuk és falatnyi darabkákra vágjuk: a hagymákat negyedeljük, a cukkinit és a répát nem túl vékonyan felkarikázzuk, a zöldpaprikát cikkekre szeljük. A zöldségdarabokat és a gombát zsályalevelekkel váltakozva, szép színesen kis bambuszpálcákra húzzuk. Megsózzuk, majd a grillfűszerrel elkevert olajjal megkenjük és félórán át érleljük. Ezalatt néhányszor megforgatjuk és az alatta összegyűlő olajos levet újból rácsurgatjuk. Végül faszénparázs fölött (esetleg grillsütőben) megsütjük.
