Magazin

Téli csemege: így készíts sült gesztenyét és gesztenyepürét

A szelídgesztenye termése különleges ínyencség. Fagyasztva, bezacskózva ugyan egész évben kapható, de az igaz szezonja most van. A friss szemek zamata utánozhatatlan. Igazi ünnepi desszert lehet belőle, ha évente egyszer-kétszer felvállaljuk a tényleg sok időt igénylő feldolgozásba.

Kávé, csokoládé, mandula – együtt a legjobb

Az év végi ünnepek előtt különleges sütemények receptjeit vadásszuk, el akarjuk kápráztatni a vendégeinket. Most nem az a legfontosabb, hogy gyors és olcsó legyen, ilyenkor jöhetnek a drága alapanyagok, és a kifejezetten időigényes édességek is. A híres opera-szelet pont ilyen alkalmi desszert lehet.

Így marad tovább friss a sajt

A különböző fajták tovább elállnak és kevésbé „illatoznak”, ha a megfelelő csomagolásban tesszük őket a hűtőbe. Érdemes egyszerre mindig csak annyi sajtot vásárolni, amennyit elfogyaszt a család, ugyanis a maradék egy idő után kiszárad, megsavanyodik, illetve megpenészedik. Egy kis odafigyeléssel tovább is megőrizhetjük a minőségüket ezek a tejtermékek.

11 szuper tipp, hogy feldobd a krumplipürét

Fogytán vagy a receptötleteknek, mégis szeretnél előrukkolni valami izgalmas fogással? Nem kell túlgondolni és vagy bonyolítani: a tört burgonya különféle verziói között biztosan megtalálod a következő kedvencedet, és még a bókokat is besöpörheted!

ENERGIADIÉTA: A fűtési energia megtakarítása – otthon, egyszerűen

Az óraátállítás az egy óra eltolódáson túl mindig olyan, mint egy hőmérsékleti mérföldkő: október végétől lassan mindenütt elindult a fűtés. Hol folyamatosan, hol szakaszosan, a fűtési megoldástól, az otthonunk szigetelésétől és az életmódunktól függően. Nézzük végig azokat praktikákat, amivel mérsékelhetjük a gázfogyasztásunkat anélkül, hogy fáznánk.

Gyerekjáték a trüffelgyártás!

Nagyon közel van már a karácsony, ideje végéggondolni, hogy ki mit kap tőlünk. Az édesszájúaknak kedves ajándék lehet egy doboz házi készítésű édesség. A nagyon csokoládés trüffelek nagy rajongótáborral rendelkeznek. Az elkészítésük egyáltalán nem bonyolult, mondhatni gyerekjáték, ráadásul közben lehet egy kicsit kóstolgatni is. Mindenesetre érdemes legalább egyszer főpróbát tartani, hogy karácsony előtt már biztosra mehessünk.

Reszelt zöldség sütve – mindnyájan imádjuk

Ha a havi kosztpénz már erősen megcsappant, süssünk tócsnit a családnak. Nincs ember, aki ne szeretné. Ropogós, ízes, laktató, alig lehet abbahagyni. Bármilyen zöldségmaradékot felhasználhatunk hozzá. Egyszerű mártogatóval is nagyon finom, de nagyétkűeknek süthetünk mellé pár virslit vagy egy szelet húst, vagy adhatunk mellé valamilyen tartalmas salátát. Tudták, hogy édesen is nagyon jó?

Keksziskola – mi már az adventre gondolunk

A decembert végigsütjük, és ilyenkor már nagyban törjük a fejünket, hogy mi is legyen az idei palettán. A megszokottak mellett általában kipróbálunk minden évben egy-két újdonságot is, főleg az aprósütemények terén, hiszen a kínálótál és az ajándékdoboz akkor szép, ha nagyon változatos. Egy alaptésztából általában sokféle kis apróságot süthetünk.

Befőzés

Penész a lekváron: megehetjük, vagy dobjuk ki?

Sokunkkal előfordult már, hogy a nyáron gondosan elrakott lekvárunk tetején (jobb esetben csak azután, hogy kinyitottuk és néhány napig a hűtőben tároltuk a felét), megjelent a penész. Mitől penészedik meg a finom, házias lekvár, és megehetjük , ha „lekanalazzuk”, és kidobjuk a romlott részt?

A világ legjobb aprósüteménye

A CNN Travel összeállított egy ötvenes listát a világ legjobb süteményeiből. Szerepel benne egy dél-amerikai csodálatos kis apróság is: sűrű karamellkrémmel töltött kekszecskék. Érdemes vele összeismerkedni, mert elképesztően finom.