Magazin

Strandmenü otthon: így készíts hekket házilag

Mi az, amit szinte minden balatoni büfében lehet kapni? Hát a sült hekk. Ezt a halat garantáltan nem a tóban fogták, hiszen tengeri uszonyosról van szó. Mindez nem zavar bennünket, nagy-nagy népszerűségnek örvend. Ha a saját medence mellett tóparti hangulatba ringatnánk a családot, készítsük el otthon ezt a kultikus ételt.

Friss, zsenge, egészséges és ingyen van: szedjünk csalánt!

Friss, zsenge, abszolút ingyen van, és ha jó helyen szedjük, nem lesz benne semmiféle vegyszer sem. Csupa vitamin és ásványi anyag, nem is hizlal, finom is, több csalánt kéne ennünk.

Hogyan lesz tökéletes a palacsintánk?

Itt a jó idő, tárva lehet ablak, ajtó, meg is jött a palacsintasütési kedvünk. Nem sikerül mindig mindenkinek, amilyen egyszerű, olyan könnyű elrontani is. Adunk pár tanácsot, hogy tökéletes palacsintákat kerüljenek ki a kezeink közül.

Így csempéssz több zöldséget az étrendedbe!

Napi közel fél kiló zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztani az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint a kiegyensúlyozott táplálkozás részeként. A magyarok ennél sokkal kevesebbet esznek, pedig ásványianyag-, vitamin- és rosttartalmuk miatt nem csak a különböző szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében játszanak fontos szerepet, de még a várható élettartamot is növelhetik. Az ötszáz termelőt tömörítő DélKerTÉSZ szakértői összegyűjtötték, mire figyeljünk vásárláskor és hogyan tegyük a napi rutin részévé a zöldség- és gyümölcsfogyasztást.

Hogyan készül a rántás?

Ma már ugyan kicsit kiment a divatból (a leveseket vagy a bennük főtt áttört zöldségekkel vagy habarással sűrítjük, főzeléket meg már alig eszünk), de van jó néhány közkedvelt magyaros étel, amelyekből egyszerűen nem hiányozhat az az állag és az az íz, amit csak a hagyományos magyaros rántással tudunk megadni az ételnek.

Így varázsold puhává a szikkadt kenyeret – 3 tipp!

Elölhagytad kenyeret, és kopogósra száradt, mire észrevetted? Több módszerrel is megmentheted a kidobástól és olyan puha lesz, mint a frissen sült!

Tegyünk a lekvárokba is zöldfűszereket!

Viszonylag ritkán használunk zöld fűszereket a lekvárokhoz, pedig nagyon jól feldobják ezeket az édes gyümölcsragukat. A végeredmény garantáltan pikáns lesz, desszertekhez (krémek, fagylaltok, torták) is adhatjuk, de pecsenyék különleges kísérője is lehet bármelyik.

Felejtse el a leveskockát! Ezekkel ízesítsen!

Nagy divatja van a házi ételízesítőknek, jogosan. Természetesen a boltik között is találunk tartósítószer- és ízfokozószer-menteseket, de otthon is nagyon könnyen elkészíthetjük a saját változatunkat.

Mutatjuk a szezon hat legjobb pitéjét

A rendes, régimódi háztartásokban mindig volt otthon egy kis házi sütemény, mikor minek volt szezonja. Télen almás, túrós – nyáron meg ami terem a kert végében: ribizlis, meggyes, egreses. Ünnepnapokon habsapkát is kapott, de a hétköznapi, egyszerű tésztás is isteni volt. Ezeket az ízeket keresve megsütöttük a szezon hat legjobb pitéjét, a változatosság kedvéért kereken. Tartsanak velünk, kóstolják meg mindegyiket.

11 könnyű nyári étel, ami jól esik a gyomornak

Ha a nyári hőségben valami könnyebb ebédre vágynál, mint a gulyásleves, a pörkölt vagy a rántott hús, akkor a következő receptekkel nem lőhetsz mellé!