Ínyencek által jól ismert a sokféleképpen elkészíthető sárga rókagomba. Nálunk elsősorban tölgyesekben, bükkösökben, meleg és esős nyári-őszi hónapokban lelhető fel.
Magazin
Cégünk, az Écsy Kft. rendkívül jól ellátott Nyugat- Európából érkező cukrász, gasztronómiai és sütőipari eszközökkel, felszerelésekkel, kisgépekkel.
Receptekkel!
Van e különbség pataki tál és római tál között? Mit süthetünk bennünk, és van e olyan étel, aminek egyáltalán nem tesz jót, ha ebben készítjük el? Régi kedvenc ez a konyhákban, ám sokan félnek használni.
Ma már szinte minden sarkon árulnak pizzát. Bátran kísérletezz otthon is az elkészítésével – a variációk száma szinte végtelen.
Szendvicsbe, hamburgerbe, rántotta mellé vagy akár salátába – a bacon szinte minden formában mennyei. De néha előfordul, hogy a vágyott ropogós, mégis húsos bacon helyett néhol égett, néhol nyers, olajos szalonnát szedünk ki a serpenyőből. Ha azonban elkerülöd a következő bakikat, garantált a tökéletes íz és állag!
Körte, alma, szilva, füge – az ősz zamatos gyümölcsei még szebbé teszik ezt a hihetetlenül szép, színes évszakot. Ezeket a gyümölcsöket leginkább desszertekhez használjuk fel, pedig köretnek és salátának is nagyszerűek. A Vidék íze augusztus 28-án megjelent legfrissebb számában több receptet is hoztunk ezekkel a receptekkel és az iskolakezdésre is gondoltunk.
Ahhoz, hogy valaki hatékonyan tudjon főzni, nem elég a tehetség, kellenek megfelelő eszközök is. Ez az esetek nagy részében nem jelent drága edényeket vagy készülékeket, mindig az ár-érték arány a legfontosabb, és általában elég egy-egy jó-közép kategóriás darabba beruházni. Ez alól egyetlen tárgy kivétel: a kés.
Aki odafigyel az alábbi apróságokra, szinte biztosan ínycsiklandó menüt varázsol majd az ebédlőasztalra.
Kisokos
A Szegfűszeg nem más, mint a a szegfűszeg fájának még ki nem nyílt virágrügye. Általában téli fűszerként tartjuk számon, jellegzetes illata a karácsonyi süteményekhez és italokhoz kötődik. Tegyük félre az előítéleteinket, használjuk bátran a többi évszakban is, de csak módjával, csipetenként.
Gondolták volna, hogy ez a finom, fűszeres marharagu, amely egy nagy orosz főnemesi család nevét viseli, igazából a Kárpát-medencéből indult el világhódító útjára?
