Almás-kelkáposztás-húsos fazék
A húsféléket nagyobb darabokra, kockákra vágjuk, bedörzsöljük sóval, borssal és majoránnával. A hagymát
megtisztítjuk, és ugyancsak nagyobb darabokra szeleteljük.
Egy előzőleg beáztatott római tálba belerakjuk a húst, a hagymát és a fokhagymagerezdeket is, egészben.
Meglocsoljuk olajjal, jól összekeverjük. Rátesszük a tetejét, majd a 180-200 fokos sütőben körülbelül 1 óra alatt a saját levében-gőzében megpároljuk.
Amikor minden hús megpuhult, hozzáadjuk a kicsumázott, nagyobb kockákra vágott almát meg a csíkokra szelt kelkáposztát. Visszarakjuk a sütőbe, és az egészet együtt készre pirítjuk.
