Bagett krémsajttal és lazaccal

A lazacot vékony csíkokra vágjuk, majd 10 dkg-ot pürévé törünk a krémsajttal meg a tejszínnel. A masszát sóval és borssal ízesítjük, azután belekeverjük a felkarikázott, kevés olajon megpirított újhagymát.
A petrezselyemleveleket forró olajban kisütjük, azután konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük. A bagetteket félbevágjuk, megkenjük a fűszervajjal, majd aranybarnára pirítjuk a forró sütőben. Megkenjük a lazackrémmel, és a sült petrezselyemmel, a maradék lazaccsíkokkal, zöld
salátalevelekkel és pirított hagymával kínáljuk.