Birsalmakompót
A meghámozott birsalmát negyedekre vágjuk, magházát
kivágjuk, cikkekre szeleteljük, és azonnal citromos vízbe
tesszük, mert hamar megbarnul. Közben a vizet a kristálycukorral meg a citrom héjával felforraljuk, beledobjuk a birsalmát, és puhára főzzük. Levesszük a tűzről, majd ízlés szerint citromlével ízesítjük. Hidegen kínáljuk.
