Egy nagy tálba reszeljük a meghámozott burgonyát és céklát (a reszelő durvábbik oldalát használjuk), megsózzuk, és hagyjuk állni fél órát.
Kinyomkodjuk a keletkezett folyadékot belőle, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót.
Felforrósítunk egy serpenyőt egy kevés zsiradékkal, beleteszünk pár evőkanálnyi masszát, és mindkét oldalát pirosra sütjük (ha fér, több kisebb tócsnit is süthetünk egyszerre).
Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla, ismét teszünk némi zsiradékot a serpenyőbe, és megsütjük a többi tésztát is. Nagyon jól illik mellé a snidlinggel elkevert görög joghurt.
