Az edénybe rakjuk a zsírt és a felkarikázott vöröshagymát, üvegesre sütjük. Hozzádobjuk a felszeletelt fokhagymát. Belerakjuk a megtisztított, félbevágott májat és a szíveket. Mellédobjuk a két-három darabba vágott paprikát, rárakjuk a fedőt, és 20-25 perc alatt készre sütjük. Az utolsó harmadban fűszerezzük a majoránnával, fekete borssal, pirospaprikával. Ha kész, ízlés szerint sózzuk.
Átöntjük langyosan egy üvegtálba. Lehűtve friss kenyérrel, zöldségekkel kínáljuk.
