Csilis-kókusztejes csirke
A hagymát kis kockákra vágjuk, azután olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet, és azzal tovább
pirítjuk. A csilit felaprítjuk, a húshoz adjuk, sóval és borssal
ízesítjük, végül ráöntjük a kókusztejet. Fedő alatt készre pároljuk a húst, ez idő alatt a szósz is besűrűsödik. A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. Tányérokra osztjuk, ráhalmozzuk a ragut, és csilipaprikával
díszítve tálaljuk.