Egy fazékban a zsíron megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát. Rátesszük a zúzott fokhagymát, még 2-3 percig sütjük együtt.
Hozzáadjuk a darált húst, erős lángon, kevergetve fehéredésig pirítjuk.
Mehetnek hozzá a meghámozott, apróra darabolt leveszöldségek (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé, burgonya), pár percig együtt pároljuk.
Végül felöntjük a zöldségalaplével, beledobjuk a lestyánt meg a zeller zöldjét, sózzuk, borsozzuk, együtt készre főzzük.
