Disznótoros hurkaleves
- Kockára vágjuk a meghámozott zöldségeket, majd megpároljuk az abalé zsírján. Ha nem elég szép a színe,
akkor teszünk még hozzá némi őrölt pirospaprikát. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a hurkalével. Beletesszük a kockára vágott burgonyát, készre főzzük. A végén még egyszer megkóstoljuk, utánízesítjük, ha szükséges. Levesbetétként belekarikázzuk a hurkát.
abalé – Disznóöléskor a hurkafélék alapanyagának a főzőleve.
