1. Felfuttatjuk az élesztőt a fél deci megcukrozott langyos tejben. Utána összegyúrjuk a többi hozzávalóval.
2. Közepesen lágy tésztát kell kapnunk. Ha túl híg, kis lisztet gyúrunk még hozzá. Kidagasztjuk, letakarva a duplájára kelesztjük. Utána átgyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk. Nagy tepsihez két rétegben elég.

Így készül a karamellás-körtés pite

Mandulás-meggyes pite

Ribizlis egrespite