Siklódi Csilla (Pomáz) receptje.
A feldarabolt gombát és a vékony karikára szeletelt vöröshagymát lobogó, sós-ecetes vízbe tesszük a fűszerekkel. A csíkokra vágott paprikát félidőben adjuk csak hozzá, hogy még roppanós maradjon. 3-5 percig főzzük, és kész is. Ha kihűlt, kevés olívaolajat öntünk hozzá és máris ehető. Sült húsokhoz kiváló. Karikára vágott főtt krumplival komplett vacsora is lehet (jó, ha együtt állnak kicsit, hogy összeérjenek az ízek).
TRÜKK
Ha a kamrapolcra szánjuk, akkor kicsit több ecetet és sót adunk a vízhez. Tűzforrón rakjuk a csírátlanított üvegekbe. A tetejére olívaolajat öntünk, rácsavarjuk a fedőt, és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.
