Fehér csokoládés sajtkrémtorta
A tésztához való alapanyagokat összegyúrjuk, és egy
24 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljára nyomkodjuk.
A mascarponét kikeverjük a tojásokkal.
A fehér csokoládét a tejszínnel felolvasztjuk, majd a
mascarponés krémhez keverjük. A krémet a tésztára öntjük, majd előmelegített sütőben, 120-130 fokon 1,5-2
órát sütjük. Akkor van készen, amikor kocsonyás a belseje, de már nem folyik. Ezután 4-5 órát hűtjük, majd óvatosan, lassan ráöntjük a cukorral elkevert tejfölt. 200 fokon további 5 percig sütjük. Kicsit állni hagyjuk, és csak akkor szeleteljük, amikor megdermedt. Még jobb, ha fogyasztás előtt egy éjszakát pihentetjük.
