Felfújt a szomszédból

A tojások sárgáját 4 kanál cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, meg annyi lisztet, hogy jó sűrű palacsintatésztát kapjunk. Végül belekeverjük a tojások keményre vert habját.
Egy lábasban felforraljuk a tejet a félbevágott és kikapargatott vaníliarúddal, majd egy evőkanál segítségével nagyobb galuskákat szaggatunk a tésztából a lassan fövő tejbe. Közben óvatosan mozgassuk meg a galuskákat, hogy ne álljanak össze.
Kivajazunk és morzsával meghintünk egy tűzálló tálat,
majd egy szitalapát segítségével beleszedjük a galuskákat.
Cukorral elkevert darált dióval megszórjuk, közéjük
pedig egy-egy kiskanálnyi baracklekvárt teszünk. Vajjal
enyhén meglocsoljuk, és 200 fokra előmelegített sütőben
körülbelül 15 percig sütjük.