Gulyás Ferencné (Hidasnémeti) különleges módon használja fel a gesztenyét a finom és laktató egytálételben. Gyakran használunk almát vagy birset a káposzta ízesítéséhez, ám ez a gesztenyés-szilvás változat igazán nem mindennapi.
Zsírral kikenünk egy nagyobb tepsit. Belesimítjuk az átmosott savanyú káposztát. Megszórjuk az aszalt szilvával és a kisebb darabokra vágott gesztenyével. A hurkát tetszés szerinti darabokra vágjuk, és egyenként betekerjük a szalagokra vágott tésztába. Rátesszük a káposztaágyra, majd jól előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tészta szép pirosra sül a hurkán.
