Gyalult krumplileves

A kiáztatott, megmosott füstölt sonkát falatokra szeljük, és bő vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a vöröshagymát és a babérlevelet. Ha a sonka megpuhult, rántást készítünk a zsírból és a lisztből. Meghintjük pirospaprikával, és összeforraljuk a levessel.
A meghámozott burgonyát legyaluljuk, majd beletesszük a levesbe. Ecettel ízesítjük, és gyakori kevergetés mellett 10 percig főzzük.