- Összekeverjük a szójaolajjal a zúzott fokhagymát és a lereszelt gyömbért. Beletesszük a felcsíkozott húst, és legalább egy órán át pácoljuk.
- Megtisztítjuk az újhagymát (egy-két szálat félreteszünk a tálaláshoz) és a bordáskelt, csíkokra vágjuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megsütjük benne a húst. Hozzáadjuk a koriandert, a zöldségeket és az ananászt, kevergetve még öt percig sütjük. Fedő alatt újabb öt percig pároljuk. A mandulalapkákat megpirítjuk egy száraz serpenyőben. Tálalásnál a tányérra szedett adagokat megszórjuk mandulával és feldarabolt újhagymával.
Mézes-gyömbéres lazac kukoricás bulgurral, citromos tejföllel
