Habsapkás diótorta
Elektromos habverővel habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyesével beledolgozzuk a tojások sárgáját. Egy
másik tálban összevegyítjük a lisztet, a kakaót, a mandulát
és a sütőport. Gőz felett felolvasztjuk a darabokra tört
étcsokit. Durvára törjük a diót. Kemény habot verünk a tojások fehérjéből. Végül az összes alkotóelemet összeforgatjuk. Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kerek tortaformát, megszórjuk liszttel, majd belesimítjuk a masszát, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Díszítés
Habot verünk a tejszínhabból a porcukorral, majd
ráhalmozzuk a tészta tetejére. Elrendezzük rajta a tojásokat, és azonnal tálaljuk.
