- Nagy darabokra vágjuk a hagymát, üvegesre pároljuk egy kevés zsíron, rádobjuk a nagyobb darabokra kockázott májat, ízesítjük borssal, majoránnával. Erősebb tűzön csak addig pirítjuk, míg a belseje kicsit rózsaszín marad. A végén megsózzuk, utána aprítógéppel, botmixerrel vagy húsdarálóval pépesítjük.
TRÜKK
Ha egy tálba rakjuk, és a tetejét zsírral légmentesen lezárjuk, viszonylag sokáig eláll a hűtőszekrénybe
