A barna cukrot a mandulával, a liszttel és a vajjal összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva fagyasztóban dermesztjük. Nagylyukú reszelőn egy tepsibe reszeljük. 150 fokos sütőben 15 percet sütjük, kihűlés után finomra morzsoljuk vagy robotgépben ledaráljuk.
A túrót szitán áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval. Egy órát állni hagyjuk. A tésztamorzsát egy 24 cm-es tortaforma alján egyenletesen elosztjuk, ráöntjük a túrótölteléket, 150 fokos sütőben 1 óra alatt megsütjük.
Ha kihűlt, tejszínhabbal, marcipánnal, cukorral díszítjük.
