Kacsacomb cseresznyés, feta sajtos salátával
A kacsacombokat alaposan bedörzsöljük sóval és borssal, azután egy tepsibe helyezzük, fóliával letakarjuk, és a 130 fokos sütőben körülbelül 90 percig lassan sütjük a saját zsírjában. Amikor a hús megpuhult, levesszük a fóliát, és ropogósra pirítjuk a combok bőrét.
Öntet
A cseresznyét kimagozzuk, összekeverjük a csírával, majd meglocsoljuk az olívaolajból és a balzsamecetből kevert öntettel. Tálalás előtt a saláta tetejére morzsoljuk a feta sajtot.
