Meghámozzuk és felszeleteljük a hagymákat. Az olívaolajon megdinszteljük. Öt perc párolás után felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a kakukkfüvet, és 20 percig főzzük. A keményítőt kis hideg vízben elkeverjük, besűrítjük vele a levest. Beleöntjük a bort, még egyszer felforraljuk. Végül megszórjuk összevágott petrezselyem zöldjével.
Toastkenyérből süteménykiszúróval csillagokat vágunk, tepsire tesszük. Megszórjuk bőven reszelt sajttal, és grill alatt rápirítunk.
