Kevés zsiradékon megfonnyasztjuk az összevágott hagymát. A káposztát átvágjuk egy deszkán, hogy ne legyenek benne túl hosszú szálak. A hagymás alapra dobjuk. Öntünk hozzá kevés vizet, sóval és borssal ízesítjük, puhára pároljuk.
Közben finomra reszeljük a krumplit. Ha kidobta a levét, leöntjük, pótoljuk fél deci meleg vízzel (így nem lesz szürke a massza). Sóval és borssal ízesítjük, elkeverjük annyi liszttel, hogy a galuskatésztánál kicsit hígabb állagot kapjunk. Sós, forró vízbe szaggatjuk. Ha feljött a víz tetejére, rögtön átszedjük a káposztás alapba (nem kell lemosni előtte, az a jó, ha ragacsos marad).
