Rácz Károlyné (Túrkeve) egy kicsikkel készíthető, sütés nélküli édességet küldött. Kiskorában gyakran álltak neki az édesanyjával, később pedig a gyerekeivel és az unokáival. Minden karácsonykor az asztalra kerül. Jó mulatság a formázása, kellemes majszolnivaló egy teához vagy kávéhoz. Ráadásul ez a régi édesség glutén-, tej- és tojásmentes.
A SZÁRÁHOZ:
Összedolgozzuk a hozzávalókat, ebből lesz a gomba szára. Cseresznyénél kicsit nagyobb gömböket készítünk, hosszúkásra alakítjuk, a felső végét csúcsosra formázzuk. Tálcára rakjuk.
A GOMBAFEJHEZ:
A gombafejek hozzávalóit összegyúrjuk, és megint akkora gömböket gyártunk belőle, mint az előbb. Tálcára rakjuk, és ceruza végével kis mélyedéseket nyomunk belé. Egy napig szekrény tetején szikkasztjuk. Másnap a gombaszárak hegyét tojásfehérjébe mártjuk, és rárakjuk a fejeket.
A MÁZHOZ:
Megint hagyjuk kicsit szikkadni, utána bevonjuk a kalapkákat olvasztott csokival.
