A fehérjéket a sütőporral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a porcukor felét, és tovább verjük, míg kőkemény nem lesz a hab. A maradék cukrot összekeverjük a vaníliás cukorral és a keményítővel, óvatosan összeforgatjuk a habbal.
Négyfelé osztjuk, ételfestékkel tetszés szerint színezzük. Csillagcsőrös habzsákba töltjük. Sütőpapírral bélelt tepsire karikákat nyomunk belőle. 80-100 fokos sütőben, kitámasztott sütőajtó mellett szárítjuk
