Kivis csirkesaláta narancsöntettel
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A csirkemellet csíkokra vágjuk, olívaolajon megpirítjuk, közben sóval, durvára őrölt színes borssal és apróra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Amikor a hús szépen megpirult, hozzáadjuk a tésztát és a meghámozott, cikkekre vágott kivit. Ráreszeljük az egyik narancs héját, és az egészet jól összekeverjük. A narancsok levét kifacsarjuk, és egy kis edényben felforraljuk. Az ételkeményítőt elkeverjük egy kevés vízzel, azután a narancsléhez öntjük. Kissé besűrítjük vele az öntetet, végül ízlés szerint megsózzuk. Tálalás előtt meglocsoljuk
vele a salátát.
