Körte galambbegysalátával és rokfortos dresszinggel
Megmossuk a körtét. Félbevágjuk, a magházát kiemeljük, majd golyókat vájunk a gyümölcs húsából úgy, hogy körbe maradjon fél centi vastag fala. A fél körtéket és a
kivájt golyókat is meglocsoljuk egy evőkanálnyi citromlével. A megmosott salátát a golyókkal együtt betöltjük a fél körtékbe. A rokfortot elkeverjük a majonézzel, a joghurttal és egy evőkanál citromlével. Beledolgozzuk a zúzott fokhagymát, sóval és borssal
fűszerezzük. A dresszinget a salátára öntjük, durvára tört dióval megszórjuk.
