Finomra vágjuk a meghámozott vöröshagymát, majd a zsiradékon üvegesre sütjük. Lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük az őrölt pirospaprikát, rádobjuk a
meghámozott apró kockákra vágott burgonyát.
Visszarakjuk a tűzre, öntünk alá pici vizet. Sóval, borssal, őrölt köménnyel fűszerezzük, hozzádobjuk a pici kockákra felvágott paradicsomot és paprikát is (télen ezeket helyettesíthetjük egy-két evőkanálnyi lecsóval).
Rövid lével addig főzzük, míg a krumpli meg nem puhul. Közben kifőzzük a tésztát, végül leszűrjük, és összeforgatjuk a krumplis alappal. Salátát vagy savanyúságot adunk mellé.
