Finomra vágjuk a vöröshagymát, és a két evőkanál zsiradékon átlátszóra dinszteljük. Hozzátesszük az áttört fokhagymát, egy-két percig együtt sütjük. Rátesszük a kicsire vágott paprikát és paradicsomot, erős lángon addig sütjük, míg zsírjára sül. Levesszük a tűzhelyről, elkeverjük benne az őrölt pirospaprikát.
Ráöntjük az alaplevet, visszatesszük a tűzhelyre, és elkezdjük főzni. Belerakjuk a felaprított cukkinit és a tarhonyát, fűszerezzük őrölt köménnyel és babérral, sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük, míg a tarhonya meg nem fő, ez idő alatt a cukkini is megpuhul.
